生蚝里面的肉全部可以吃吗

　　生蚝里面的肉不建议全部吃，还是将内脏都去掉后再吃，其中生蚝还有一个胃囊也是不能吃的，里面可能会有重金属污染的情况。最受影响的是生蚝的内脏，其中很可能会被污染，即使烹饪熟了，吃掉这些被污染的部分仍然是对身体健康存在风险。

　　目前我国的水域的洁净程度不是很好，对于生蚝这样的海鲜还是不要全部吃掉肉，要把内脏都去掉，内脏最容易受到污染，吃掉内脏也会导致人体中毒，我们应该减少这样的风险。

　　生蚝一般也称为牡蛎，是人类可利用的中药海洋生物资源，最重要的是生蚝的肉质鲜美，营养丰富，也有“男人加油站”的称号，特别是到了夏季，许多烧烤摊都开始卖起了考生号，生蚝的新鲜程度决定了它的食用价值，生蚝一定要买新鲜的吃。

　　生蚝的营养价值

　　生蚝主要是富含蛋白质，氨基酸，矿物质和B族元素，具有很高的营养价值，牡蛎肉是淡黄色的，只要是新鲜没有变质的都可以吃，平时多吃生蚝能够补肾壮阳，平时注意劳逸结合，适当增加锻炼，不要熬夜。

　　生蚝在吃的时候先把生蚝中的内脏去掉，一般只吃生蚝中比较饱满、颜色偏白的肉质，不要吃内脏和胃囊，胃囊中有黑色的物质一般是海藻，但一些重金属污染物也是肉眼看不见的，所以不要吃内脏。