为什么饺子煮熟了会浮起来

　　饺子煮熟了之后会浮起来，是因为密度的缘故，没熟的饺子密度大于水的密度，所以会往下沉，等熟了之后，里面会充满水蒸气，饺子体积变大，密度也比水小，所以就会漂浮在水面上。在煮饺子的时候，等饺子漂浮在水面上之后就说明它已经煮熟了。

　　饺子是日常生活中人们非常喜欢吃的一种食物，有些人也会买速冻饺子回来继续自己煮着吃，在煮饺子的时候看到饺子漂浮在水面上，就知道已经煮熟了，这时什么原理呢?

　　饺子之所以煮熟之后会浮起来，实际上是因为密度的缘故，饺子在没有煮熟的时候，平均密度是大于水的密度的，这个时候饺子就会下沉，而当饺子煮熟之后，内部充满了水蒸气，饺子的体积也会变大，这个时候饺子的平均密度就比水小，因此就会漂浮在水面上。

　　煮饺子冷水下锅还是热水

　　如果是速冻水饺，冷水下锅会更好一些，这样不用担心将饺子皮猪婆，这煮的时间更短，若是使用热水的话，会导致外皮熟了，但是里面的肉还没有熟的情况，煮制时间也更久，容易破皮。

　　自己现包的水饺，热水下锅会更好一些，这样比较容易受热均匀，要是冷水下锅，水饺皮容易糊掉，露出里面的馅料，不仅影响外观，口感也不是很好。