青团子的青汁是用什么做

时间:2021-06-29 来源:hbcswy养生网 浏览:

  青团子的青汁是用一种名为浆麦草的野生植物捣烂制成的,用这种汁水和晾干的水磨纯糯米粉搅拌均匀,就可以制作青团子了。现在做青团用的青汁非常多,有的地区还会使用青艾汁、绿叶蔬菜汁等,将它加入到糯米粉、糖、澄面水搅拌均匀即可使用。

  青团子的青汁用什么材料制成

青团子的青汁是用什么做

  很多地方在清明节的时候都会吃青团,也有一些人会自己动手在家中制作,青团之所以是青色的,主要是使用了青汁,也就是用一种名为浆麦草的野生植物捣烂之后挤压出汁,接着再用这种汁水和晾干的水磨纯糯米粉搅拌均匀,就可以开始制作团子了。

  制作青团子的汁方法较为简单,将浆麦草清洗干净,放到榨汁机里面榨汁,接着搅拌糯米粉,将糖和浆麦草汁倒进去,一起搅拌到没有颗粒为止,接着再往里面倒入澄面水,继续搅拌至无颗粒。

  再往里面加入玉米油,将糯米团平均分成大小相等的几份,再往里面加入咸蛋黄或者是豆沙加入到皮里面,捏成团,然后包进青团里面,再放到锅里蒸制即可。

  青团子的青汁还可以用什么做

  现在做青团,用的青汁是非常多的,有的地区会用浆麦草,有的地区会用青艾汁,还有一些会用绿叶蔬菜汁做成。在早些时候青团是专门用来在清明节时祭祀使用的,但是到现在它的祭祀功能日益淡化,逐渐变成了春节春游的特色小吃。

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