青团什么时候吃

　　青团是清明节时吃的食物，一般在我国南方地区吃的较多，尤其是江南地区，不过现如今其祭祀效果慢慢淡化，逐渐成为春分前后一种特色小吃。青团因其颜色而得名，是用清明节前后特有的一种艾草捣成汁，按照比例倒进配置好的糯米粉搅拌均匀，包裹馅料蒸制而成。

　　青团子又被称为清明果、艾米果等等，是清明节吃的食物，不过一般在我国南方地区吃的比较多，尤其是江南地区的人，清明节吃青团，有祭奠先人的意思，主要用于祭祀方面。

　　清明节吃青团的习俗由来已久，在两千多年前的周朝，根据《周礼》记载，当时是禁止开火的，所以就有了吃冷食的习惯，青团就是当时的特色食物，随着时间推移，吃青团也就慢慢变成了祭奠先人的方式。

　　青团是江南一带的小吃，因其绿色的颜色而得名，主要是用清明节前后才有的一种艾草捣成汁水倒进按照比例配置好的糯米粉里，搅拌均匀，再包裹进豆沙、咸蛋黄等馅料蒸制而成。

　　怎么挑选青团

　　在购买青团的时候，可以先闻一下味道，一般好的青团香味浓郁伴随有清香，颜色偏绿，若是发情发黑，较为透亮的话，多半是加入了人工色素，另外，青团比较粘，售卖的时候多用玻璃纸包装，正规商家多用食品级玻璃纸，也有一些不良商家会用非食品级玻璃纸，这种玻璃纸对人体有害，更不能放到微波炉中加热。